خاویار فروش بسیاری در بازارهای داخلی و صادرتی ایران دارد که به دلیل اینکه در ایران تولید می شوند و بیش از 99 درصد ماهیان خاویاری مربوط به کشور است نمایندگی های بسیاری و شرکت های تولید معتبر در ایران موجود است. در چند سال اخیر بازار داخلی رونق بیشتری نسبت به بازار صادراتی پیدا کرده است.