فروش فیل ماهی از انجا که بسیار کمیاب است بر عهده بهترین و بزرگترین مراکز خاویاری می باشد. فیل ماهی بزرگترین ماهی دریا نیز به شمار میرود و یکی از گونه های کمیاب و نادر میباشد. خاویار فیل ماهی بسیار گرانبها و با ارزش میباشد که ان را میتوان از نمایندگی های معتبر کشور خریداری نمود.