قیمت خاویار اوزون برون از ان جهت که بسیار کوچک و ریز در بین گونه های ماهیان خاویاری دریای خزر می باشد قیمتش ارزان تر از گونه های دیگر است زیرا بسیار کوچو و ریز است اما از لحاظ کیفیت دارای بهترین و با کیفیت ترین نوع گوشت خاویاری می باشد که در تمام نمایندگی های معتبر محصولات خاویار ایرانی موجود می باشد.