قیمت هر کیلو خاویار به نوع گونه های ماهیان خاویاری و همچنین وزن انها وابسته است. خاویارهای اصیل ایرانی نه تنها دارای مضرات و ضرر نمیباشد بلکه به همراه فواید های بسیار گوناگونه خواص های بسیاری را نیز به دنبال خود دارد. خاویارهای اصل اول انکه باید بدانیم دارای درهای پلمپ شده میباشند و همینطور کدهای بهره برداری، تاریخ تولید و انقضا.