خاویار سوروگا ایرانی چه نوع خاویاری است؟ خاویار سوروگا خاویاری است که از ماهی اوزون برون استحصال شده است و نام آن را سوروگا نامیده اند. یکی از خاویارهای قدیمی ایران زمین است. خاویار سوروگا یا همان اوزون برون یکی از خاویارهای ریز دریای خزر هستند. خاویار سوروگا امروزه به صورت اینترنتی نیز خرید و فروش می شود.